← Products
Blend
The Gates Blend
Signature espresso blend: 50% Arjuna Natural Anaerob, 50% Garut Semiwash.
Rp 110.000
Pilihan
Gilingan
1
Abstract
The Gates adalah signature espresso blend IANVS — perpaduan 50% Arjuna Natural Anaerob dan 50% Garut Semiwash. Tersedia dalam kemasan whole beans 200 g, 500 g, dan 1 kg.
Cara Seduh
Ikuti langkahnya satu per satu sambil menyeduh, atau baca resep lengkapnya di bawah.
Espresso
Espresso House
Seduh Bareng0:00 / 0:28
Siapkan alat dan timbanganmu. Ada 4 langkah — 1 di antaranya dihitung mundur dan berpindah sendiri, jadi kamu tinggal menuang.
- Dosis
- 20 g
- Hasil
- 42 g
- Rasio
- 1:2
- Waktu
- 0:28
- Gilingan
- Halus
Parameter
- Dosis
- 20 g
- Hasil
- 42 g
- Rasio
- 1:2
- Waktu
- 0:28
- Gilingan
- Halus
Langkah
- 01
Timbang 20 g kopi, ratakan di basket, lalu tamp rata dan mantap.
- 02
Bilas group head sebentar sebelum memasang portafilter.
- 03
Tarik shot sampai 42 g di cangkir.
0:28 menit - 04
Cicipi: terlalu asam berarti giling lebih halus, terlalu pahit berarti giling lebih kasar.
Rasio susu : kopi
- Piccolo Lattegelas 100 ml, microfoam tipis1 : 1
- Flat Whitemicrofoam rapat, tanpa foam kering3 : 1
- Cappuccinofoam ± 1 cm di atas3 : 1
- Caffè Lattesajikan 240 ml, microfoam halus5 : 1
