Arjuna Orange Bourbon
Budug Asu, Jawa Timur — Orange Bourbon, ANSD 96 jam. Stone fruit, sweet orange.
Abstract
Varietal Orange Bourbon dari Budug Asu, Jawa Timur (1250 mdpl), diproses Anaerobic Natural Slow Drying 96 jam.
Origin & Technical
- Negara
- Indonesia
- Region
- Budug Asu, East Java
- Ketinggian
- 1250 masl
- Varietas
- Orange Bourbon
- Proses
- ANSD 96hrs
Cara Seduh
Ikuti langkahnya satu per satu sambil menyeduh, atau baca resep lengkapnya di bawah.
Switch
Siapkan alat dan timbanganmu. Ada 7 langkah — 4 di antaranya dihitung mundur dan berpindah sendiri, jadi kamu tinggal menuang.
- Dosis
- 14 g
- Air
- 225 ml
- Rasio
- 1:16.1
- Suhu
- 93°C
- Waktu
- 2:40
- Gilingan
- Medium to Coarse
Parameter
- Dosis
- 14 g
- Air
- 225 ml
- Rasio
- 1:16.1
- Suhu
- 93°C
- Waktu
- 2:40
- Gilingan
- Medium to Coarse
Langkah
- 01
Bilas paper filter yang telah diletakkan di dalam dripper menggunakan air, lalu buang air bilasan
- 02
Giling kopi sesuai grindsize yang diinginkan (resep: medium to coarse)
- 03
Masukkan kopi yang sudah digiling ke dalam dripper, ratakan.
- 04
Tutup katup Switch, tuang 100 gr air
1:00 menit - 05
Buka katup, biarkan air sampai turun seluruhnya.
0:15 menit - 06
Tuang air hingga 180 gr dengan circle pour, tunggu hingga turun
0:45 menit - 07
Tuang air hingga 225 gr dengan center pour, tunggu hingga turun.
0:40 menit